يقطع البصل شرائح ويقلب مع ملعقة زيت الزيتون على نار متوسطة لدقيقتين، يضاف الدجاج بعد تقطيعه لقطع صغيرة ويقلب مع البصل، يضاف الملح والفلفل الأسود.

يفرم الجزر أو يبشر ويقطع الفلفل شرائح وتقطع حبة الطماطم شرائح صغيرة.

تضاف الخضار الى خليط البصل والدجاج وتقلب جيدا حتى تمتزج النكهات وتنضج جميع المكونات.

تصف قطع التوست في صينية الفرن وتوزع على كل قطعة كمية كافية من الحشو وفوقه شريحة جبن ثم قطعة توست أخرى.

توضع في الفرن لدقائق فقط تذوب الجبنة ويتحمر السطح، تخرج من الفرن وتقطع كل سندويشة مربعة الى مثلثين.

ترتب المثلثات في طبق مناسب وتقدم دافئة.