نقطع الفراخ لو كبيره نقسمها على ٨ ولو صغيره بنقسمها على ٤ وبنغرز فيها بالسكينه

بنضرب الطماطم مع الفلفل مع البصل والتوم والبهارات مع الخل

بنحط الخليط على الفراخ ونتركه في التلاحه يوم كام

لما بنيجي نشوي الاول بنشغل الشوايه ونولع الفحم بس نراعي ان لازم يكون النار هاديه في الاول عشان الفراخ مش تتحرق

مع تقليب الفراخ وبعد الانتهاء يفضل وضعها في اناء حافظ للحراره

يفضل شوي طماطم مع فلفل حار على الفحم وضربهم في الخلاص للحصول على صوص جميل وشهي