توضع جميع المكونات عدا الدجاج في الخلاط حتى يصبحوا مثل الصوص.

تتبل الدجاجة بالصوص وتدعك جيدا من الداخل والخارج، توضع بالثلاجه لمدة ساعه او ليله افضل حتى تتشرب كل البهارات.

توضع الدجاجة المتبلة على عمود الشوي وتربط رجليها من الاسفل بشكل ضرب بواسطة خيط.

توضع في الفرن لمدة ساعه، يمكن إختبار إستوائها بلسكين.