تحضر الجبنه وتفرفط باليد وتوضع عليها المستكه.. مع التاكد من حلوها من الماء.

تفرفط عجينة الكنافة قليلا حتى لا تضل مترابطه ببعضها.

يوضع بالصبنية المراد عمل الكنافه فيها السمنه البلدية.

توضع على السمنه م ص مسح ملون الكنافة الغذائي.

تعبك السمنه والملول الغذائي المخصص للكنافة جيد جدا باليد.. وتفرد بالصينية المراد عمل الكنافة فيها.

تفرد عليها عجينة الكنافة بالتساوي وبالسمك المتوسط ونحاول نبعدها عن اطراف الصينية.

الان مرحلة وضع الجبنه على العجينه ووضعها ايضا بالتساوي وايضا مع مراعاة ان تبعديها عن اطراف العجينه حتى لا تسيح مع الشواء وتخرج لخارج العجينه.

الان مرحلة شواء الكنافه... ان توضع على الغاز مع مراعاة خفض الحرارة عيون الغاز لاخر مرحله حتى لا تنحرق.

بعد ان يتم الشواء تسقى بالسكر القطر حتى تتشرب الكنافة جيدا و تزين بالفستق الحلبي والكاجو على حسب الرغبة والموجود.

صحة والف هنا يا رب.