نضع الحليب مع السكر مع الخميرة, نتركهم يختمرو جانبا.

نجيب إناء, نضع البيضة و الملح و الزيت نخفقهم جيدا بالشوكة.

نضيف لهم الحليب و الخميرة, بعد الإختمار, و نحرك جيدا باليد. و نضيف لهم 7 ملاعق دقيق و الزعتر بودرة. و نخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائي. راح نحصل على عجينة سائلة جدا.

نغلق عليها ببلاستيك غذائي و نتركها تختمر, حتى يتضاعف الحجم.

نشعل الفرن على درجة حرارة عالية.

ندهن صينية الفرن بالزبدة و الفرينة.

نفتح البلاستيك نضيف للعجينة سنوج (الحبة السوداء) و نخلط بملعقة.

و نبدأ بإضافة الفرينة بالتدريج مع الدلك, حتى نتحصل على عجينة متماسكة قابلة للطرح بالحلال.

نضع الحشوة الاختيارية حسب الذوق في الوسط و نقطع الجوانب بسكين عبارة عن شرائط

بعد الإختمار, ندهنها بالبيض و الحليب نرش عليها الحبة السوداء (سنوج).

نأخذ بالشريط كل مرة من جهة و نغلق الحبة حتى تصير ظفيرة و نتركها تختمر.

ندخلها للفرن حتى تنضج من تحت.

نطفئ النار من تحت و نشعل الفرن من فوق, حتى تاخذ اللون الذهبي و نطفئ النار.

شهية طيبة حبايبي.