باستخدام ماكينة الفرم يوضع الحمص وجميع الخضراوات بالتناوب بالإضافة إلى البقدونس والكزبرة إلى أن تنتهي الكمية. تطحن المكونات مرتين. وهذا لون عجينة الفلافل بعد الطحن مائل للأخضر بسبب وجود البقدونس والكزبرة.

بعد الطحن تفرز عجينة الفلافل إلى وجبات وتحفظ بالفريزر لحين الاستخدام (تحفظ العجينة بدون إضافة البهارات).

لعمل الفلافل: تبهر عجينة الفلافل برشة من الملح والكمون الناعم والكزبرة الناشفة الناعمة. وبرأس الملعقة الصغيرة تضاف بيكربونات الصوديوم.

تقدم الفلافل وهي ساخنة إلى جانب المخلالات والخضار الطازجة. واستمتعوا بأطيب فلافل بيتية على الإطلاق. صحتين وهنا💕