اولاً نضع المعكرونة تسلق بالماء على النار بالطريقة العادية, مع شوية ملح. وتصفي وتترك جانبا.

ثم نعصج اللحم المفروم مع معلقتين الزبدة على النار. ثم نضع البصل والبهارات وعصير الطماطم, الى ان يستوي اللحم. نضع البقدونس ونترك الصوص سائل.

الان ناتي الى البشاميل ونضع الزبدة والزيت على النار. وثم نضع الدقيق ويشوح الى ان تظهر ريحته مع الزبدة.

ثم نضيف الحليب بالتدريج. ونقلب بالمضرب اليدوي. ثم نضيف الكريمة وملح وفلفل والبشاميل. يفضّل ان يكون سائل وليس غليظ.

توضع في صينية ويوضع فوقها البشاميل. وتوضع في الفرن من 15 الى 20 دقيقة, على درجة حرارة متوسطة. وممكن اضافة جبنة موتزاريلا للوجه, اختياري.

ثم ناتي بعد ذلك ونضع اللحمة المفرومة بصوص الطماطم. وتقلب على المعكرونة كلها.