اولا نضع الشنان و حبة الحلاوة يغلو في كمية من الماء

نضع الفرينة (طحين) مع السكر مع فانيلا و خميرة الكيميائية و خميرة الخبز و الزيت و مبشورالليمون و نبسس الخليط جيداً ثم نلم الخليط بالماء اللذي غلينا فيه الشنان و حبة الحلاوة حتى نحصل على عجين متماسك ندلكه قليلا و نتركه يرتاح نصف ساعة

بعدما ترتاح العجينة نقسمها إلى كرات صغيرة ثم نشكلها حربوش و نقوم بتخطيطها بواسطة سكين و نشكلها على شكل دائرة ثم نتركه يخمر ثم نطليه بصفار البيض مع شوية قهوة سوداء و نرشه بالجلجلان و ندخله الفرن على نار متوسطة