نطهي الفروج ونضيف له اثناء الطهي ورق الغار والملح والفلفل وبعد الطهي نزيل اللحم و نقطعه الى قطع متوسطة الحجم

نقلي الخبز بالزيت الحار حتى يصبح أشقر اللون ونضعه جانباً

نحضر الثوم المهروس ونضيف له القليل من الملح وقليل من مرق الدجاج ثم نحرك جيداً ونضيف اللبن بالتدريج ومع الاستمرار بالتحريك نضيف الطحينة تدريجياً ونحرك المزيج حتى يصبح القوام كريمي

نقوم بطهي الرز جيداً

في وعاء التقديم نضع طبقة من الخبز المقلي ثم نضع طبقة من الأرز ثم نضع قليل من المزيج الكريمي ثم نضع طبقة اللحم ونستمر حتى انتهاء الكمية

نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم واللوز المقلى بالزيت وشرائح الليمون والبندورة