#الشيف_الذهبي

#النمليه

#كشري_اسكندراني

#وصفات_بالارز

كشري اسكندراني على طريقة امى ربنا يبارك لنا في عمرها مكوناته سهلة وبسيطة وسريع التحضير ومش مكلف

بالهنا والشفا

#الشيف_الذهبي

يقدم مع السمكيكفي فردين

#الشيف_الذهبي#وصفات_بالاصفر#النمليه

#التحدي_الذهبي#حملة_التشجير

سهل ولذيذ

الكشري كما نعلم جيدا والجميع ان الكشري اكلة مصرية . . للاسف معلومة خطأ 100% فالكشري هوة اكلة هندية الاصل جائت الي مصر عام 1914 وقت الحرب العالمية التانية عند مجيئ الهنود مع القوات البريطانية عند فرضها الحماية علي مصر وكانوا يطلقون علية اسم كوتشري وبعادة المصريين اختلاطهم بكل الجنسيات فتعلموا منهم تحضير الكوتشري .وكانوا الهنود يحضرونة بالعدس الاصفر المجروش فبدلة المصري بالعدس ابو جبة العدس الاسمر .وبدون مكرونة.واضاف المصري ايضا خلطة الدقة وهي خلطة مكونة من الخل والثوم المطحون والشطة الحارة جدا .وبكدة انتشر الكوتشري في جميع الاحياء المصرية حتي وصل الي منطقة كان يسكونها بعض الاقلية الايطالية فقاموا باضافة المكرونة للكوتشري وسمونة بكشري ..حتي وصل الي بلاد الشام .فاخذ اسم المجدرة ويقدم حار او بارد مضافا الية زيت الزيتون ويفضلون اهل الشام تناولة مع اللبن الرائب واهل العراق يقدمونة مع اكلة كبة الحامض مكملا لها ..وعلي الرغم من اختلاف طرق الكشري في العالم .الا ان الكشري المصري سيظل علامة مميزة في طعمة وتذوقة ومن هنا ظهر الكشري الاسكندراني الذي يحضر من الارز والعدس الاصفر وفلفل حار مقلي بالطماطم. وخفيف علي المعدة وبعيدا كل البعد عن الزيوت المتأكسدة ولة عشاقة.وهدا ما سوف نشاهدة معا في وصفة اليوم وخفة دمها ولذتها😂😂

الكُشري الإسكندراني ويُسَمّىٰ أيضاً بالكُشري الأصفر يختلف عن الكُشري المصري بأنه أسهل كثيراً ومكوّناته بسيطة حيث يتكوّن أساساً من الأرز والعدس الأصفر فقط ويُقدَّم عادةً مع البطاطس المقلية والبيض المسلوقوهو عادةً يُطهىٰ بتحمير البصل في الزيت ولكن بوصفتي صنعته بطريقتي الخاصة بدون بصل ..

❤❤❤❤❤