نخلط الدقيق بشوية الزيت اولا ثم الملح والفلفل

نأتي بالبطاطسة المسلوقة ثم نقشرها ونهرسها بالشوكة جيداً ثم نضيفها لخليط الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك غير لاصق

نجلب ماء ونضيف له 1/2 ملعقة صغيرة زيت في وعاء ونتركه يغلي على النار

نبدأ بتشكيل المعكرونة :- نبرم العجين ونقطع على شكل مكعبات او نفرد ونقطع على شكل سباغيتي

نرمي بالمكعبات في الماء المغلي وننتظر حتى تطفو ثم نأخذها (معكرونة جاهزة)

اختياري :- نجهز تسبيكة بالصلصة والثوم ونطبخ فيها المعكرونة او ممكن نعمل بيها معكرونة بالبشاميل في الفرن وتقدم