يوضع السميد في قدر ويحمص على النار ثم يرفع من النار ويوضع عليه السكر ويقلب جيدا ثم نضع الزبدة ونخلطها حتى تختفي مع السميد ثم نضع القشطة وماء الزهر ونضعها على السميد ويقلب جيدا ثم يصب في الصينية ويدخل التلاجة وبالعافية