#المرور_الثاني#حمله_التشجير

الطريقه بقناتي على اليوتيوب نورني بحبك في اللهhttps://youtu.be/ka04MSLStwk

#الشيف_الذهبي

وصفة لمن تظن ان تحضير السمك شيئ صعب . بالعكس انة من اسهل التحضيرات لاي وحدة تظن ان السمك من اصعب انواع الطهي . لو كان بالمطبخ صعوبة كان الصعب فية فقط سلق البيض . لانة من اصعب التحضيرات لان البيض له درجة معينة ووقت معين لسلقة حتى تخرج القشرة كاملة عند تقشيرة بدون جروح في غلاف البيضة اللحمي . .. فهنا في الوصفة دي سوف اقدمها بطريقة سهلة ومبسطة جداً لمن يعشقون السمك المحشي وينتظرون من الاخرين ان يعدونة لهم .. لا بالطبع .المعادلة الصعبة انتهت هنا . حضري السمك اي نوع سمك واحشيه على طريقتي وسوية على طريقتي . وادعي الاسرة والاحباب . يتناولون من ايدك . اجمل ما سوف تقدمية لهم بكل فخر واعتزاز . . يلة بينا نعلم بعض ازاي يحشي السمك . اولا السمك لابد من تنظيفة وفتح بطنة وغسلة جيداً بالماء فقط. مع قص جميع الزعانف واهمها ذيل السمكة وهذا ما سوف نشاهدة معا في الخطوات القادمة باذن الله ..

اللهمَّ انصُر إخواننا في غَزّة وامنحهُم التمكين والعِزّةتعتبر "السُماقِيّة" واحدة من أهم الأكلات التراثية الفلسطينية .. والأكثر شعبية وشهرة وتؤكل باردة، وتتميز بها مدينة غزة عن باقي المدن الفلسطينية ولا يعرفها إلا أبناء المدينة التاريخية و يحضّر غالباً في المناسبات الخاصّة و الأعياد و خاصة عيد الفطر ، يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة لدى مدينة غزةوتعتبر السماقية أكلة بسيطة في مركباتها لكنها عظيمة في فائدتها ومذاقها، كما أن طبق السماقية يعد من أكثر أنواع الأطباق صمودًا في كافة الظروف الجوية، وقد يصمد أسبوعًا دون حفظه في الثلاجة.أطلق عليه هذا الاسم لاستخدام السماق في إعداده، وتَجْمع في طعمها بين الحداقة والحرارة بما يتناسب مع الذوق الغزاوي

#العاب_كوكباد_2024طبق فلسطيني بإمتياز من مدينة غزة تحديداً وتعتبر من التراث الفلسطيني

اكلة لذيذة مشهورة في غزه

#المريول_العالمي#السماقيه#غزه🧄🍃تعتبر "السُماقِيّة" واحدة من أهم الأكلات التراثية الفلسطينية .. و تشتهر بها مدينه غزه والأكثر شعبية وشهرة وتؤكل باردة، و بتحضّر غالباً في المناسبات الخاصّة والأعياد وخاصة عيد الفطر ، و الطبق مزيج من تناغم المكونات مع بعض طعمها حامض مع حار بجد طعمه لذيذ .🧄🍃سميت السماقيه نظرا لاستخدام السماق بكثره في الوصفه .

السنبوسج أو السنبوسة أو السنبوسك أو السمبوسة أو السمبوسك معربة من الفارسية القديمة سَنبوسَگعبارة عن عجينة مثلثة الشكل تحشي بالجبن أو الخضار أو اللحم وتنتشر على الموائد الرمضانية وتكون إما مقلية أو في الفرن.نشأت السمبوسة في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى ومن ثم انتشرت إلى إفريقيا، جنوب شرق آسيا، جنوب آسيا، وغيرهاوصلت السمبوسة إلى شبه القارة الهندية، مع وصول الإسلام إلى الهند، أثناء الحكم الإسلامي في المنطقة.يمكن العثور على مدح لأكلة السمبوسة في قصيدة من القرن التاسع للشاعر الفارسي إسحاق الموصلي. وعُثر على وصفات للطبق في كتب الطهي العربية من القرن العاشر حتى الثالث عشر، تحت أسماء سنبوسك وسنبوسق وسنبوسج، وكلها مستمدة من الكلمة الفارسية سنبوسك. في إيران، كان الطبق شائعًا حتى القرن السادس عشرالمصدر ويكيبيديا

#عشاق_الاسماك#وصفات_من_مطبخي#صدقه_جاريه

#امي_جنتي هاذي من بين الاكلات الى تعلمتها على امي ربي يطول في عمرها

#لذيذ #سهل #غداء #صحي #كوكباد #شهية

#المريول_العالمي

#اكلات_فلسطينية

هذه أكله مشهورة في العراق والخليج واشتهر يطبخها صيادي السمك الذين يبقون في البحر ايام اما لماذا سُميت مقبوله فإنه يتم قلب الطنجرة رأسا على عقب في الصينيه كما في الصوره

#باللحم_المفروم

طبق لذيذ..طعمه متل المسخن 😊

#السماقشجرة السماق هي شجرة مُعمّرة تعيش في الأراضي الجبلية.. هي شجرة جميلة المنظر كثيرة الأوراق وكثيفة الظلّ تكون متوسطة في حجمها، تنمو في الجبال والأماكن الوعرة وقد يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار، بحسب خصوبة الأرض التي تنمو فيها. ثمار السماق تشبه في شكلها عناقيد العنب بداخلها حب صغير قاس جداً.في موسم القطاف، يقطف عنقود السماق ويطحن ويُرمى الجزء القاسي منه، ويستعمل ما تبقى كأحد أنواع التوابل، وكبديل عن الليمون، ويضاف إلى السلطات فيمنحها اللون الخمري الجميل ..ويضاف الى العديد من الاطباق والتتبيلاتويعتبر السمّاق من المواد الأساسية التي تضاف إلى الزعتر..تعتبر طريقة تحضير وحفظ السماق صعبة الى حدٍ ما لكنها افضل بكثير من السماق التجاري الذي يُضيف له بعض التجار نشارة الخشب ..يقطف السماق بين شهري آب و ايلول عندما تتحول الثمار إلى اللون البني يتم قطفها، وبعد ذلك تتم عملية تنقيتها من الورق وتنشيفها تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع، ثم تفرك الثمار جيدا ..بعد ذلك يعاد تنشيفه لمدة أسبوع آخر، ويُنقى من جديد باستخدام "الغربال" الذي يستخدم لفصل الزهور الصغيرة عن الثمار..وبذلك تُصبح ثمار السمّاق جاهزة للمرحلة الأخيرة وهي الطحن ..يٌطحن السماق بواسطة المطحنة الكهربائية او يُدق يدوياً...ثم ينخل من جديد لنتخلص من البذور ..اخيرا يُشمس السماق بدون اضافة الملح لكي لا يصبح اسود و يحافظ على لونه الجميل.يُخزن السماق في اوعية زجاجية محكمة الاغلاق او يوضع في اكياس خاصة في الفريزر اذا كانت الكمية كبيرة..#سماق #تحضيرات #مونة #شغل_يدوي #شغل_يدي

#تحدي تجهيزات _ رمضان

#تجهيزات_رمضان🌟🌙😍هذه السمبوسة تختلف عن السمبوسة الباكستانيه بالعجينه والطعم يعني هذه العجينه ممكن نعمل فيها أي حشوه حسب رغبتكم.. مثلاً جبن🧀او لحم🥩او دجاج 🍗اي شي يعجبكم.. السمبوسه طيبه بكل حشواتها... ☺️😋😋

هذه سمبوسة بنجابيه تعلمتها خلال دراستي ببلاد الباكستان طيبه وخفيفة تؤكل بالعصريات او مع المقبلات في اي ضيافة محببة لجميع افراد العائلة

#تحضيرات_رمضان#تجهيزات_رمضان#حشوة_دجاج#حشوة#دجاج_بالسماق#حشوة#فطائر#حشوة#حشوات_فطائرحشوة دجاج مفروم بالسماق حشوة حشوه لذيذة ومميزه ممكن استخدمها في الفطائر والمعجنات مثل السمبوسه والبف والصفيحة والتوست وغيرها ممكن تجهيزها وحفظها في علبة في الفريزر لوقت الحاجه او ممكن حشوها في الفطائر والمعجنات وحفظها في الفريزر

سمبوسك للتفريز لشهر رمضان#سمبوسك

من أنواع المقبلات يقدم على سفرة الغداء او العشاء و خاصة في شهر رمضان الكريم

يُغسل السمك ويُنظف جيداً, ثم يُشرح بالسكين. تُخلط كافة الخضروات المفرومة مع بعضها البعض ثم تتبل