نقوم باستعمال ارز مفور حيث نقوم بغلي الماء و نضع فيه قليل من الملح ثم نقوم بدهن الارز بالزيت و نطبخه بالماء المغلي

الصلصة نقوم بتقطيع البصل و هرس الثوم نضيف ملعقتين طماطم مصبرة و قطع دجاج و البهارات و الفلفل اسود و الملح و ملعقة زيت و نقطع الجزر الى دوائر و نقطع الجريوات الى مربعات صغيرة نخلطهم و نضيف قليل من الماء نقوم بتقليتها ثم نضيف الماء و نتركها تنطبخ

نطبخ الزيتون المقطع في الماء لنقلل من الحموضة ثم نضيفه الى الصلصة نخلطهم و عند التأكد ان الكل انطبخ نترك الصلصة تنشف قليلا و نطفأ الموقد ثم نضع الارز المطبوخ بالماء و الملح و فوقه الصلصة و قطع الدجاج و صحة و هنا