مووس فراولة في شكل جديد بدون كأس ايضا وبدون جيلاتينا استخدمت حبيبات جلي الفراولة بدلا من الجيلاتينا وكانت معطياتة هائلة وعملتلة حزام من سبونج الهارد روول ليعطينا شكل جديد في عالم المووسات

المووس (بالفرنسية: mousse) ويعني 'الرغوة' وهو نوع من أنواع الحلوى الفرنسيه تتميز ملمسها بطبقة ناعمة جداً. قد تكون خفيفة في طعمها ولذه في تذوقها، .تصنع حلوى المووس عادة من بياض البيض المخفوق أو الكريمة المخفوقة، ويضاف اليها نكهة نوع الفاكهة المضافة أو الفاكهة المهروسة مع اضافة نسبة من الجيلاتينا النقية لتماسك الفاكهة.وممكن اضافة لون بلون الفاكهة المضافة لو كان لون الفاكهة باهتا . ويقوم صنع المووس في تحضيرة من جميع انواع الفواكة وبعض المواد السائلة مثل مووس عسل النحل وموس الكرامل ومووس الشوكولاتة وما شابة ذالك .وسوف اقوم باعداد موس الفراولة وبنفس المقادير ممكن ان نعد مووس الكانتلوب والبانانا والمشمش والمانجو والتين والجوافة ألخ : والمووس يعتبر من ارقي انواع الجاتوهات في العشرين عام الاواخر عند ظهورة . ولكي نعرف طعمة لمن لا يجربة فهو قريب من طعم الايس كريم عالي الجودة وليس بة اي دسامة مثل طعم الجاتوهات والتورتة المتداولة اليوم . ولتحضير الموس لا نستخدم الكيكة الاسفنجية سواء كنا نحضر جاتوة او تورتة ولكننا نستخدم الجيكوندا والسوفت سويس روول وعجائن البستاشيو او عجائن اللوز وما شابة ذالك بديلا للكيكة الاسفنجية . وهنا بالوصفة استخدمت صاج خاص لتحضير المووس . وممكن ان نستخدم اي .شكل فردي مثل القطاعات او قوالب الكب كيك الغير لاصقة وما يشابها .

#المريول_العالمي استخدمت مكونين فراولة والكريم ويب

#نكهة_عربية#فريق_الأحلام

#موسم_الفراولة

#وصفتي_الاولى

حلويات غربية#الشيف_الذهبي

#عصائر_رمضان

#تحضيرات_رمضان

بخصوص الأسبوع الثالث - المهمّة الثالثة: المونة وحفظ النعمة ( واسفة اني نزلتها متأخر واننا في الأسبوع الرابع من حملة أطبخها لا ترميها ) انا بطبيعتي بخزن فراولة لطول السنة لاني بحتاجها دايما خصوصاً في رمضان او لو في عزومات سواء هعملها عصير أو هدخلها في وصفات حلويات أو مربى

عصائر_منعشة

هلأ ديسمبر

#الشيف _الذهبي

ساقع ومنعش ومرطب لحر الصيف وطعم تحفة#كرنفال_الصيف

مساء العيد 🎀

بسم الله

#علي_قد_الإيد

#الحقونيموسم الفراولة وسعرها رخيص اعملي مربي لأولادك

#حلويات_رمضان