ذوب الزبدة على نار هادءة او في المايكرويف (١٠ ثوان) تكفي اخلط البيض مع السكر البني والابيض جيدا (ممكن تضيف سكر ناعم) السكر الخشن ممكن مايدوب في العجين. اضف فانيلا ، ثم الزبدة واخلط جيدا.

انخل الطحين والملح و البايكنغ صودا في الخليط السابق، اضف الماء الساخن. وتخاط جيدا.

اضف حبيبات الشكولاتة للخليط. واخلط.

لتشكيل الكوكيز يوجد قوالب خاصة. في هذه الوصفة استعملت سكين خاص لقطع الجزر

يمكن حفظ الزاءد من العجين في الثلاجه وطبخه في وقت لاحق.

الكوكيز توضع في الفرن ع درجه حرارة ١٦٠ سيليزي. ل ٨ دقاءق. وتترك في الفرن فترة ٥-١٠ دقاءق بعد ان يطفأ. لان الكوكيز ممكن تستوي ع حرارة الفرن. و تنحرق اذا تركت في الفرن اكتر من ١٠ دقاءق.