لو الحمام بيفرقع منك تعالي نعمله علي اصوله من الالف للياء مطبخ ساسي
لو الحمام بيفرقع منك تعالي نعمله علي اصوله من الالف للياء مطبخ ساسي
الخطوات
- 1
نقطع البصلتين مكعبات
نفركهم مع الملح والفلفل والبهارات والنعناع
نضيف السمن البلدى وقطع الكبده والقلوب
- 2
نضيف مقدار كف ممتلئ من الارز الي البصل
نفتح الجزء الفاصل بيم الجلد والقفص الصدرى
- 3
نحشي الحمام بالارز بين الجلد والقفص
نوصل الارز الي منطقه الرقبه
نضغط علي الحمام ليخرج الارز الزائد
- 4
نضع قليل من الارز بداخل الحمام
ونغلق بواحده من القوانص
نضع اجنحه الحمام للخلف
- 5
نضع ارجل الحمام في الفتحه
نزيل اى بواقي أرز من الحمام
- 6
في حله نضع قليل من الماء لكى تكون الشوربه مركزه
نضيف للماء البصله الصغيره
والملح وقليل من الفلفل والبهارات
والحبهان وورق اللورا
نغطى الحله ويترك الماء يسخن قبل مرحله الغليان بقليل
ننزل الحمام في الماء علي حراره عاليه
يغطى ويترك حتى يغلي اول غلوه
نهدى الحراره وكل ربع ساعه نفتح لمتابعته
ياخد تسويه في حدود ساعه الا ربع
- 7
يقلي فى السمن والزيت
- 8
تسويه الارز المتبقي
نضيف للارز بصل ونفس البهارات
يشوح في سمن بلدى ويضاف له الماء المغلي
يقدم الي جانب الحمام
- 9
اضغط هنا لمشاهده الوصفه فيديو علي قناتى مطبخ ساسيhttps://www.youtube.com/watch?v=0dTtjPsRcIg
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
الحمام المحشي بخلطة مميزة للافراح والعزومات
#الشيف_الذهبيخلطة الرز دى من اجمل خلطات الحمام وبتتعمل بالطلب فى الفلاحين وخفيفه على المعدة واحلى اكله للعرايس الحلوين
-
-
-
-
أحلي حمام مشوي بالتتبيله المصري
الحمام اكله مصريه أصيله إشتهرت في الوجه البحري من البلاد و اشهر طريقه له هو (الحمام المدفوس في الرز) و ده بيبقي رز معمول في اطباق فخار غويطه مخصوصه للافران اسمها(برام او برمه) بيكون رز و مايه و حليب دسم و سمن و فشطه و يدفن فيها الحمام حتي ينضج الجميع و يحمر الوجه و هو من الذ الوصفات المصريه الأساسيه.اليوم بنقدم طريقه تانيه للحمام و هو الحمام المشوي بأسهل الطرق و أسرعها و هنقدم معاه برام رز بنفس المكونات اللي قولتها فوق بس من غير الحمام ..
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)