يقطع البطاطس رفيع ليسهل تحميره في الزيت وينقع في ماء وخل ويترك ساعة..

نقطع البصل شرائح..

ثم نحمر البصل حتى يصير لونها ذهبي في نفس الزيت ويوضع في ورق التنشيف

نجي نحط البطاطس وعليه البصل المحمر والجبنه البيضا المبشوره وتقدم..