نتبل الدجاجه بالملح والفلفل

نضع قدر الضغط على النار ونضع به ملعقتين سمنه واحط عليها الدجاج واغطي القدر حتى يطلع صوت الصافره اهدي النار وافتهبعد ماينتهي الصوت بالمره

اقلب الدجاج وانزل حواليه القرفه والهيل والصل والقرنفل وارجع أغطيه واتركه على نار هاديه يتحمر على مهله وياخذ خواص كل المطيبات اللي وضعتها معاه

للأرز اوالتمن اضع الزبده بقدر حتى تسيح احط عليها حبات الهيل والمستكه وانزل عليها الارز بعد غسله وتصفيته من ماء الغسل مباشرة حتى لاتتكسر حبات الارز واقلب الارز اوالتمن مثل مايسميه البعض وانا حبيت اسم التمن

المهم أقلبه جيداً حتى ياخذ ريحة المستكه والهيل واصب عليه الماء الحار والحليب والملح واغطيه حتى يقارب على الاستواء وتعثر عليه ليمونه حتى يكون نثري وماتلتصق حبات الارز مع بعض

ملاحظه: اضافة الحليب مع الارز تعزز قيمته الغذائيه وتعطيه لو ابيض جميل

نحمر مكسرات وصنوبر بالزبده ونرش عليها رشة هيل بودرة مكرمل البصل اويكون البصل جاهز

نطلع الدجاج بعد ماياخذ اللون الجميل اللي تشوفوه ونضعه على التمن ونرش عليه المكسرات والصل المحمر وكزبره خضراء ويقدم بالصحة والعافيه