وبعدها نصفي الصلصه بوعاء واسع ونضعها ع جنب

نرجع للدجاج ونشويه جيدا بالفرن ونشعل الفحم وندخن الدجاج ونغطيه

نبدأ بالصلصة ونضيف عليها الماء حسب حاجة الرز والكميه المناسبه ونضع باقي البهارات كلها من غير الزعتر وماجي وملح حسب الرغبه والزيت وثم الرز ونضعه ع نار هادئة حتى ينضج الرز ونعمل نفس الطريقة وندخن الرز بالفحم

طبعا طريقة التدخين تكون كذلك، نشعل الفحم ع الغاز حتى يحمر ونضع القصدير بنصف وعاء الطبيخ ع شكل صحن عميق ونضع فيه الفحمه و فوقها ملعقة زيت قلي وبسرعه عندما يتصاعد الدخان نغطي الوعاء جيدا بحيث لا يكون ولا فتحه لخروج الدخان ليبقى بالداخل ويأخذه الرز او الدجاج لمدة ربع ساعه، وصحتين وعافيه