في قدار حطي بصل مع الزيت يتقلو ومابعد حطي دجاجة ورمي عليه التوابل وخليه يتقلو ومرقي بالماء سخن وخليه يطيب

ومابعد نحكم البطاطا نقيه ونغسله ونقطعه مربعة صغير ونقليه

كي يطيب (يستوي)دجاجة نحيه من المرق وفتتيه ورجعيه لقدر ورمي عليه البطاطا المقلية والبيض و الفرمج البيض و حكمي بال تع الفران ورمي الخليط و دردري عليه الفرمج المبشور و دخليه لفران حتى يطيب (يستوي)البيض وشعل عليه من الفوق