الطريقة

نتبل الفرختين بالثوم المبشور و لب الليمون المخلل ملعقة مسترده (خردل) رز ماري والزعتر والزنجبيل والفلفل الأسود والكركم والكمون والشرطة.

نسلق الرز بماء وملح يذوب غلوتين. ونصفيه ونحط على مصفاة.

نفرم البقدونس ونحط على الرز في بوله ونحط كل باقي التوابل المذكورة أعلاه.فلفل أسود والزنجبيل والشطة والكركم والزيت

نقطع الزيتون الاخضر والثوم المفروم مع خلطة الرز

نأخذ الفرختين نحشيهم رز وندخلهم الفرن مدة ساعة ونص بالف عافيه