Eclairs

دقيق • ماء • صباع زبدة او كوب صغير زيت • سكر • بيضات زايد صفار بيضة واحده • كريم شانتيه • لبن بودرة او كاسترد العادي للحشو • سكر كوب • كاكاو • شكلااته للتزيين ومكوناتها • سمنه او زبدة او زيت • لبن باودر

ماء • زبدة او سمن (انا عملت بالزبدة) • دقيق مكبوس • بيض • فانيلا • كريمة الحشو • للبن • كاستر • صفار بيض • فانيلا • صوص اللزينة: • لبن باودر •

زبدة طرية • ماء • ملح • سكر • بيضات • فانليا • دقيق • للحشو • كاسترد بودر • حليب سايل • سكر • للوجه •

عجينه الشو : • نص كوب حليب • نص كوب ماء • نصف كوب من الزبدة • ملح • ملعقة كبيرة من السكر • كوب دقيق • ملعقة صغيرة الفانيليا • أربع بيضات • نص كوب سكر • ثلث كوب نشاء • كوبين حليب •

دقيق • ماء • زبدة او اقل شويه من ربع • سكر • بيض فانيليا

دقيق • ماء • بيضه • فانيليا • زبده

دقيق منخول • لبن • كوبية زبدة • كاسترد للحشو • نوتيلا • شوكولاتة بيضا • بيضة • فانيلا • ملح • مياه

للاكلير • بيضات كبار • وملعقتين ونصف دقيق 150 جرام • ملح • سكر • ماء+125ملل حليب • فانيلا (اختياري) • زبده غير مملحه • صفار بيض • نشا • فانيلا • حليب (500ملل) •

دقيق • ماء • سكر • بيضة • فانيليا • سمن • لبن • سكر • كاسترد فانيليا • شيكولاته خام سايحة باردة • من اللبن

دقيق • ماء • زبده • بيضات • فانيليا سائله • ملح • حليب • صفار 3 بيضات • ملح • فانيليا سائله • سكر • نشا •

ماء • دقيق • زبده • بيض • فانيلا • ملح • كاسترد • بودرة كاسترد • لبن • شوكولاته مذابه للتزيين

زبده غير مملحة (نصف كوب) • ماء • دقيق • سكر • ملح • بيضات قابلين للنقص او زيادة على حسب العجينة لما تلم وتمسك • فانيليا سايلة • صفار بيض • دقيق • حليب سائل • فانيليا • شوكولاته خام مقطعة قطع صغيرة •

ماء • سكر • ملح • دقيق • زبدة • بيض • صفار بيض • لبن • سكر • نشا • زبدة فانيليا • ممسوحين كريم شانتيه •

دقيق • زيت • ماء • ملح • بيض • فانيليا • شوكولاته بيضاء • شوكولاته سمرا • ك كريمه باستري للحشو

عجينة البتي شو : • ماء • زبده او 125 جم • سكر • 4 بيضات • فانيلا او ملعقة صغيرة • ملح • دقيق • حشوة الباستري كريم • صفار بيض • نشا • حليب ساخن •

بيضات • ماء • زبده • سكر • فانيليا • دقيق • للحشو : • كريم شانتيه او باستري كريم • للتزيين : • شوكولاته خام مذابه

عدد 3 بيضات • زيت • ماء • دقيق • ذره ملح • سكر • شوكولاته للتزيين • كاسترد للحشو

زيت (ربع كوب) • زبده (ربع كوب) • ماء • ملح • سكر • دقيق • بيض • فانيلا

زبدة (60غ) • ماء مغلي • دقيق • ملح • فانيليا • بيض • سكر • حليب • دقيق • ونصف ملعقة كبيرة نشاء • سكر • بيض •

لبن حليب • نشا • صفار اربع بيضات • فانيليا • سكر • دقيق • ماء • زيت او سمن • بيضات وفانيليا • شوكولاته خام • زيده قطع

لبن • زبده • بيضات • دقيق • ملح وسكر • فانيليا

ماء • زبده • سكر • بيضات • فانيلا • للحشو: • كاسترد • شوكولاته

للاكلير: • دقيق • ماء • زبدة • بيضات • فانيليا • للبستري كريم : • لبن • سكر • صفار بيض • فانيليا • كاسترد •

للاكلير نفسه: • ماء • دقيق • زبده • للحشو: • لبن • صفار بيض • سكر • نشا • للوجه: • شوكولاته ذائبه

ماء • زبدة • زيت • بيض • دقيق • ملح • سكر • فانيليا • كريمة الباستير • لبن • سكر • معلقة كاستر •

دقيق • ماء • زبده • بيضات • ملح • فانيلا • كاسترد للحشو • شوكولاتة خام • لبن • كاكاو • زبده للتزيين

دقيق • من الملح • ماء • زبدة • سكر • بيضات • صفار بيضة • فانيلا • مربي توت • مربى مشمش • شيكولاته بيضاء • شكولاته غامقه

بيضات بدرجة حرارة المطبخ • دقيق من الاكواب المعيارية • فانيلا • سكر • ذرة ملح • زبدة او نصف كوب • ملي ماء • حلواني • باستري كريم بودر او كريم شانتيه للحشو • صوص شوكولاتة للتزيين • سكر بودرة

بيضات • زيت • زبده • مايه • دقيق • سكر • خل • كريم شانتيه • كريم باستري • موس فانيليا • لبن ساقع • شوكولاته بيضاء •