أرز(الكشري) • بصلة كبيرة مقطعة جوانح لا رفيعة ولا عريضة بالوسط • نشا أو دقيق أو خليط من الاثنين • ملح • كمون • عدس بني(بجبة) مغسول ومنقوع نصف ساعة • شعرية • مكرونة خواتم صغيرة(اختياري) • حمص مغلي مع ملعقة صغيرة كمون و رشة ملح(اختياري) • عصير طماطم مضروب في الخلاط مع ملعقة صغيرة سكر(مع نصف قرن فلفل حامي وملعقة بابريكا كبيرة و ملعقة معجون طماطم جاهز اختياريين جميعًا)(الصلصة) • ثوم مفروم • خل •