نأخذ العجينة المورقة ونفتحها وناخذ مول او كاس لتقطيعها الى دوائر ونضعها في صينية وندخلها الثلاجة نصف ساعة ونخرجها وندهنها بصفار البيض وندخلها في الفرن

نحضر الحشوة وذلك بوضع الحليب والنشا والبيضة والملح والفلفل على نار هادئة ونستمر في التحريك حتى يبدا تماسك الخليط ونضيف الجبن