في وعاء نضع اللبن والماء ونص التوابل ونقلب الخليط ثم نضع الفراخ ونتركها لمدة يوم

ثم نجهز خليط الدقيق ثم نضيف له نشا والتوابل ونقلبه كويس

ثم نأخذ الغرام من اللبن ونضعها في الدقيق ونبطنها بالدقيق نسخن الزيت وننزل بالفراخ في الزيت ثم نهدي النار عليها ونغطيها لكي يكتمل النضج

بألف هنا رهيييييبه