في وعاء نضع الاربع اكواب سكر وكوب ونص ماء ونرفعهم على النار حتى يغلي ويعقد ونضيف له كريم التارتار

في وعاء اخر نضع النشا والماء ونضعهم على النار حتى تعقد وتصبح مهلبيه كثيفه

نضيف القطر المعد مسبقا الى خليط المهلبيه بالتدريج على ثلاث مراحل مع وضع الخليط على نار هادئه والتقليب من فتره لاخرى حتى يصبح لاصق جداً وشبه شفاف

نضيف اللون المطلوب والفانيلا ونحرك وبعد خمس واربعين دقيقه نحصل على القوام المطلوب

يفرغ في وعاء مغلف بورق الزبده او القصدير وعندما يبرد تماما يقطع حسب الرغبه ويقلب بالنشا حتى لا يلتصق.