بطنجرة القلي: [بنقلي ]
البطاطا
الباذنجان
الزهرة

بننقع الرز وبنحطو عَ جمب
بنغسل الدجاج منيح..

بالمقلاية :
[بنحوس : بنقلب بالزيت الجاج ولحمة ] اول شي بملحهم 'ملح خفيف' بعدين بحوسن..

بالطنجرة ألي رح نطبخ فيها المقلوبة :
اول شي بنصف بأرض الطنجرة البندورة شرايح
بنحط الباذنجان فوق البندورة من عَ طرافة الطنجرة (مشان الشكل)
وبعديها بنحط الزهرة وبعدين بالبطاطا والجاج، اللحمة بنحط نصها وبنخلي نصها التاني لبعد ما تصير المقلوبة مشان نحطها عالوش، وبنفرم توم.. بعدين بضيف الرز وبحط لبهارات والملح والفلفل ولبهارات لمشكلة والكاري وبضيف المي لحتى تتغمر الرز وبحطها عَ نار هادية لتستوي.

وصحتين وهناا