ناخد دقيق نضيف ايه الزيت ونحرك ثم نلم العجينة بماء الزهر

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لنصف ساعة او اكثر

نرش النشا على الطاولة ونضع عجينة عليها ونحلها بالنشا رقيقة ثم نلف العجينة رول ونقطعها بالسكين الي قطع صغيرة

ناخذ كل قطعة ونضغط عليها من الوسط بالمشبك ونحرك المشبك يمين ويسار ببطء حركه خفيفة

نسخن الزيت على نار متوسطة بعد ان يسخن جداً نضع قطع القوقعةحتى تنتفخ وتشكل فقاعات ونقلبها حتى نتحصل على اللون الذهبي

نصفيها من الزيت جدا وعند التقديم نعسلها بسيروب ثقيل ونزينها بالفستق او لوز (اختياري)

تاكلوها بالصحة والعافية