الخطوات
- 1
ينقع البرغل ويغسل ويصفى
- 2
ثم نضيف له ثلاث حبات بصل وسط
- 3
واللحمة الهبره وملعقه ص ملح ونص ملعقه ص فلفل اسود واحمر ناعم وملعقة ص كمون
- 4
نجهز آله طحن الكبة ونقوم بطحن المكونات
- 5
لاعطاء نتيجه افضل الكبة تطحن ثلاث مرات
- 6
بعد طحن المكونات نتركها جانبآ ونغطيها بقطعه قماش مبلله
- 7
ثم نقوم بتجهيز الحشوة
- 8
نفرم بصلتين ناعم ونضع زيت بمقلاه عالنار ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل
- 9
ثم نضيف اللحم المفروم
- 10
ونقلب المكونات جيدآ
- 11
نضيف ملح وفلفل اسود ناعم ونقلب جيدا
- 12
نص ملعقة ملح ص وربع ملعقة فلفل اسود ناعم ونضيف ربع كوب ماء ونقلب المكونات جيدا عنار هاديه
- 13
نتركها حتى تنشف جيدا
- 14
بعدماتنشف نرفعها من ع النار ونضيف لها الجوز وحبات الرمان ونقلبهم جيدآ
- 15
ثم نحضر عجينة الكبه ونقوم بعجنها جيدا باليد ونضيف مقدار قليل من الماء البارد اثناء عجنها
- 16
ثم نقوم بعمل الأقراص
- 17
ومن ثم نضع الحشوة
- 18
ومن ثم نقوم بغلق العجينة كما موضح بالصورة السابقة
- 19
بعد الانتهاء من الكمية نحضر مقلاة ونضيف زيت غزير ونضعه عالنار حتى يسخن ثم نقوم بقلي حبات الكبة
- 20
حتى تكتسب اللون الذهبي الغامق نوعا ما
- 21
وتقدم ساخنة مع السلطات المحببة او شوربة العدس وبالعافية
- 22
سفرتي تبوله كبة مقليه كبه باللبن ومتبل وكبدة بالخضار وبالعافيه يارب
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
كبة مقلية
#تحدي_البهارات#قرفةالكبة المقلية تحتوي العجينة على برغل ولحمة وبصلة والبهارات المشكلة والقرفة والكمون والفلفل الأسود والملح وأيضا الحشوة تحتوي على لحمة وبصل وملح وفلفل أسود وقرفة وبهارات مشكلة وصنوبر أو جوز
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
كبة مقلية
مقبلات على الطريقة اللبنانية .انا وضعت مقادير عجينة الكبة بشكل عام يعني تنفع للكبة بالصينية واللبنية .. بس للكبة المقلية ممكن تضعوا نصف كغ لحمة هبرة مع ١ كغ برغل ناعم بيطلعوا مقرمشين اكثر..و بالنسبة للبهارات والمردكوش والنعنع فيكن تختصروا و تضعوا فقط الكمون والفلفل ..و دائما خذوا بعين الاعتبار ان لكل ١كغ لحمة هبرة يلزمه ١ كغ برغل و هذه العجينة تحتاج ١ كغ لحمة للحشوة..
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (10)