نضع الدقيق مع رشة الملح والمرغارين نبسسهم جيد ثم نجمع بلماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية نعجنها قليلا فقط ونقسمها الى 12 قطعة كل 6 نوضعهم في غلاف شفاف ونتركم يرتاحو جيدا

في هذه الأثناء نكون حمصت كوكاو او اللوز قليييلا فقط في الفرن نطحنه وهو بارد نضيف فوقه السكر ورشة القرفة او عطر اللوز ونبلل بماء الزهر حتى نتحصل على خليط مثل الكسكس نتركه على جنب باه يزيد يتعسل.

بعد مترتاح العجينة ناتي بالنشاء ونحل 6كرات صغار ثم توضع في الدائرة الاولى النشاء ونضع فوقها الثانية حتى اكمل 6قطع

ثم نوضعها في فرن 180د في الأول 200د لما تتورقلي نقص ونخليها حتى تنضج مباشرة نعسلها لكل كيلو مكسرات كيلو عسل بارد وخلوها تبات وقصوها وشهية طيبة

ثم نحلهم بلحلال ناتي بسينية ندهمنها جيد بالسمن او المرغارين ونوضع العجينة ثم نوضع فوقها الحشوة ونكرر نفس العملية ونقطعها الى قطع ثم نوضع فوقها كوب مرغارين يعني كيلة لي عبرتو بيها ونزينها بجوز او لوز اختياري نتركها ترتاح