يغسل اللحم جيدا ونضعه في قدر على النار ويضاف له الماء وحبة بصل قطع كبيرة ويضاف له زيت الزيتون والفلفل الاسود الحب وورق الغار والهيل ومكعبات الماجي ويترك على نار هادئة حتى ينضج

نغسل الارز ونتركه حتى ينقع لمدة ربع ساعه.

نحضر وعاء لتجهيز الخلطة على النار نضع الزيت النباتي والثوم والبصل المفروم ونقلبه جيدا ثم نضيف الجزر المبروش ونضع نفس البهارات الموجودة اعلى الخاصة بالارز وحبات اللومي ونضيف الملح والماجي حسب الرغبة ويقلب جيدا حتى ينضج ونتركه جانبا.

نصفي الارز جيدا ثم نضيف له التوابل المطحونة

عندما ينضج اللحم ننشله من المرق ونصفي المرق ونعده إلى القدر ونقوم بتحمير اللحم بالفرن حتى تأخذ لونا فقط.

نحضر خلطة الجزر المبروش المحضرة سابقا ونخلطها مع الارز تقلب جيدا.

نأخذ الارز ونضعه في مرق اللحم في القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما.

يغرف الأرز بعد النضج في طبق كبير للتقديم، ويرص اللحم على الوجه ثم تزيينه باللوز ويقدم بالهناء والشفاء.