نخلط المقادير الجافة، ثم نضيف الزيت ونخلط. ثم الماء بالتدريج بحسب حاجة الطحين

نعجن حتى يصبح لدينا عجينة طرية، ستكون العجينة لاصقة وهذا طبيعي لانها خالية من الجلوتين، نمدها بين ورقتي زبدة.. وبالنسبة لسمكها فهذا يعتمد عليكم. إذا أردتوها مقرمشة فمدوها جيداً أما إذا طرية قليلا فمدوها قليلا.

إذا وجدتم صعوبة بمدها، اتركوها قليلا ثم عاودو الكرة ثم اقطعوها بقطاعة البيتزا وشغلوا الفرن ليحمى على درجة حرارة ١٦٠ ٠ ثم انقلوا العجينة مع الورقة إلى الصينية وراقبوها لتشقر..

التفاصيل على قناة اليوتيوب
https://youtu.be/Dt7FA2Tlavo