في بايركس يوزع ورق العنب ويوزع فوقه البطاطس والباذنجان والحمص ويوضع الخبز المحمص فوق الخضار

للصوص: ثلاث علب زبادي وليمونة وثلاث ملاعق طحينية ورشة ملح وفلفل اسود وكمون وشوية ماء اذا احتاج الصوص. يخلط جيداً ويصب الصوص فوق الخليط

يزين برشة سماق ودبس الرمان والبقدونس والصنوبر. يوضع بالثلاجة لمدة ساعة وتقدم 🙂