ننظف السمك جيدا وننقعهم بالملح وليمون وخل

نقوم بفرم البقدونس ونبشر الجزر ونتبله بالملح والفلفل اسود والكمون ثم نقوم بتقطيع البطاطا إلى شرائح و البصل ونحطهم بالصينية و

نقوم بحشي السمك بالتتبيلة البقدونس و جزر و البهارات والتوم والفلفل الحار ونلف عليه القصدير ونحطه بالفرن ساعة

ويقدم مع طرطور وصحة والف عافية