في قدر نضع زيت ونحمر البصل حتى يصبح اشقر نضيف اليه الفطر ونقلبه حتى يستوي جيدا ثم نضيف اليه الثوم المجفف والزنجبيل والفلفل الحار ونقلبه جيدا بعدها نضيف اليه قطع الدجاج ونتركه حتى يستوي

في هذه الاثناء محضر البشاميل بوضع الزبد حتى يذوب ثم نضيف اليه الطحين ونحمسه جيدا وبعدها نضيف الحليب بالتدريج حتى يصبح خليط متماسك

نضيف ثلث كميه البشاميل الى الدجاج عند استوائه وثضيف اليه الذره

نضع الخليط في بايركس ونضيف اليه باقي البشاميل ونضع فوقه الجبن وندخله الفرن درجه حراره عاليه مده ربع ساعه بعدها نحمرها من الوجه و الف عافيه