اولا في طاجين نضع القليل من الزيت و نقلي البصل مع الثوم و نضع فخد الدجاج نقلو الكل جيدا ثم نضع الطماطم المبشورة و المصبرة و ملعقة كبيرة ممسوحة من السكر و نخلو الكل يتقلا مليح ثم نمرقو كلشي بالماء الساخن(حتى يتغطى الدجاج) و نضع الحمص و حبة جومبو ورشة من فلفل اسود و كركم و سكنجبير و شوية معدنوس (لا نضع الملح في المرقة لأن الجومبو مالح) نخلو الطاجين يغلي ثم نقصو على النار حتى تثقال المرڨة

في هذه الاثناء نقلو حبات البذنجال المقطعة دوائر(ديرو فيها رشة ملح صغيرة) و المرمدة في الفرينة ثم نقلي حبات البطاطا المقطعة دوائر ايضا(ديرو فيها ايضا رشة ملح صغيرة) باش يتعدل الذوق مع الجومبو الموجود في المرق

في نفس الزيت نقلو فخد الدجاج باش يجي بنين اكثر

بعدها في طبق التقديم ندورو حبات البطاطا و البذنجال على الطبسي و نضع في الوسط المرق مع الحمص و فوقها قطعة الفخد و نضع في كل الطبق المرق و الحمص مثل ما فعلت في الصورة و شهية طيبة