اولا نحضر العسل او شربات بوضع ٢٠٠ غ سكر في وعاء مع اضافة ٣ اكواب ماب من نفس كوب السكر مع قطرة واحدة من ماء الزهر اتركه حت الغليان تم بعد ١٠ د اطفي النار عليه تم تركه يبرد

نضع السميد مع الزبدة و الزيت و السكر تم نخلط جيدا نضيف الماء الزهر تدريجيا بدون دللك بالاصابع فقط تم نضع الخليط في صينية و بملعقة نقوم بتسويته و تقطيعه الى مربعات تم الى الفرن حتى الاحمرار بعده نسكب عليه العسل الي سويناه من قبل فوقه مباشرة تم نتركه مدة ٤ ساعات و شهية طيبة