نخلط الحليب مع السكر

نأخذ قليلا من الحليب و نضعه جانبا لكي نخلط في المايزينة و البيض

نضع خليط الحليب و سكر يغليان فوق النار

نذهب الى الإناء الذي وضعنا فيه قليلا من الحليب

نضع في الإناء كل من المايزينة و نخلط جيدا لتجنب التصاقها بحواف الإناء

نضيف البيض الى خليط الحليب و المايزينة

ننتظر ان يغلي الحليب و لا ننسى ان نحرك الخليط المكون من البيض و الحليب و المايزينة حتى لا تلتصق المايزينة في قاع الإناء

عندما يبدأ الحليب بالغليان ننقص النار التي وضعناه عليها

نخلط السائل الأول مع الحليب المغلي فوق نار هادئة و في كل الإسوف تصبح الكريمة متماسكة و لكن لا نطفئ النار

عندما تبدأ الكريمة بإظهار فقاعات نطفئ النار و نتركها تبرد

يمكنك اضافة الذووق الذي تريده حسب الإستعمال