لتحضير الحشوة، نقطع البصلة ونحمرها بقليل من الزيت ونضيف الدجاج والفطر و الملح والفلفل ونقلّب.

نقوم باحضار التوست ونقطع اطرافه، نضغط علية بالنشابة او باليد او بالعصا الخشبية لنفرده قليلاً.

ثم توضع الحشوة على التوست وعليها الجبنة ونلف التوست ويراعى عند اللف الضغط عليها.

ثم تُغمّس في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط ثم تقلي في الزيت وتقدم.