يغسل الجمبرى ويزال الراس فقط وعدم ازاله القشر.

غسل الكابوريا جيدا وغسل الكاليمارى ويقطع قطع متوسطه 1 سم.

غسل فيليه السمك ويقطع قطع متوسطه ويغسل الصدق ويفتح لازاله الرمل ثم نعصر على كل نوع ليمونه او نصف ليمونه ونتركهم.

نضع طاسه على النار ونضع بها الزبده ثم الدقيق ونقلب جيدا حتى يصفر الدقيق.

نضع اللبن عليها بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب حتى لا يظهر كتل ونقفل عليها وهكذا قد جهز الخليط الاول.

نضع حله كبيره على النار ونضع البصل وعندما تصفر نضع الثوم وعندما تحمر نضع التوابل المذكوره كلها ونقلب ثم نضع الماء ونقلب، نضع الجزر ونضع مكعب المرق ثم نضع الخليط الاول تدريجيا ونقلب جيداً.

نضع الكابوريا والكاليمارى والطماطم والكرفس والبقدونس والكسبره ونقلب جيدا ثم نتركه يغلى مره اخرى لمده 10 دقائق.

نضع الجمبرى وبلح البحر ونتركه يغلى مره اخرى لمده 10 دقائق ثم نضيف السمك الفيليه ونتركه يغلى 15 دقيقه ثم نضيف ( الكريمه الفريش اذا يوجد ) نقلب ونطفئ النار ثم تقدم الشوربة.