يقطع البصل الى مربعات ويوضع في اناء ويضاف اليه ملعقتين زبده ويوضع على النار حتى يدبل قليلا.

تقطع البطاطا والكوسا وتضاف الى البصل ويصب ماء على الخليط حتى يغطى الخليط يضاف اليه الهيل وورق الغار والملح والماجي ويترك يغلى الخليط الى ان تستوي البطاطس.

بعد الاستواء نخرج الهيل وورق الغار من الشوربه وتخلط بالخلاط وتقدم دافئه وبالهنا.