ننقع الرز بماء مغلي مع اضافة ملعقة ملح لماء النقع ونتركه لربع ساعة ثم نغسله ونصفيه

نخلط مع الرز كافة المقادير بما في ذلك البندورة واللحم والثوم والبهارات والملح والصوص والسمنة النباتية

نلف ورق العنب بالحشوة التي لدينا

نضع العصاعيص في قعر الطنجرة ثم نرتب ورق العنب فوقهم ثم نضع تتقيلة المحاشي فوقهم ونضع الماء اللازم ويجب ان يغمر الماء ورق العنب ونضيف فوق الماء الثوم المهروس وملح وفلفل وعصير ليمونة وملعقتان زيت نباتي

ثم نضعهم على النار ونتاكد من اغلاق الطنجرة جيدا، انا استعملت طنجرة البخار لاتاخذ الكثير من الوقت وبعد ان تصفر نتركها على النار لمدة 45 دقيقة، ثم تبرد الطنجرة قبل الفتح

وصحتين وهنا رح تاكلو اطيب يبرق