نخلط المواد الجافه مع بعض جيدآ ثم نضع الزيت ثم الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه متماسكه

تعجن جيدآ وتترك ترتاح لمدة ساعه ثم تشكل وتحشى حسب الرغبه مع الحرص على ان تكون الحشوات قليلة السوائل والزيت حتى تغلق جيدأ ما تفك معك عند القلي

تقلى في زيت غزير وحامي وبعد وضع الحبات نهدي النار حتى تتحمر من الخارج وتنضج من الداخل وصحه وعافيه