للمجدرة • عدس بني (عدس بجبة) • برغل خشن (مغسول ومصفى) • بصل كبيرة (جوانح للزينة وفرم ناعم للطبخ) • زيت زيتون بكر او زيت نباتي المتوفر • ملح، فلفل أسود، ورشة كمون • للحم: 500 غرام لحم فيليه أو أوصال (مقطع شرائح كما في الصورة) • تتبيلة: (زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، بهار حلو) • للسلطة الجانبية طماطم، خيار، بقدونس، وفلفل أخضر بارد (مقطعة مكعبات صغيرة جداً)ا • لتتبيلة (عصير ليمون، زيت زيتون، ملح)
