Chicharrones

lb. Lomo de cerdo o nuca de cerdo • tomillo • Sal y pimienta • Paprika • Pairex o molde • limón • plátanos medio maduros • Aceite • lb. De frijoles molidos no muy líquidos lo más espesos posibles • queso mozzarella rallado • cebolla pequeña en leonesa • queso parmesano rallado •

harina de arroz • frijoles molidos • quesillo • chicharrones de cerdo molidos • tomates • repollo • vinagre

tomates para salsa • chile • cebolla • agua • ajos • sal y orégano • repollo para curtido • zanahorias • cebollas • vinagre • orégano y sal • masa •

chicharrón de cerdo • pz de tomates • a 8 pz chiles tampiqueños (o al gusto) • cebolla blanca (entera, sin cortar) • cebolla en julianas • ajo • rico pollo • Sal (al gusto) • nopales (en cubitos y hervidos) • cilantro • aceite • agua

🇲🇽Al gusto chicharrón • 🇲🇽3 jitomates grandes 🍅🍅🍅

chiles serranos cortados en rajas finas • jitomates saladeros cortados en cuadritos • aceite vegetal • Sal • de chicharrón de puerco

Chicharrón • tomates verdes • Chile serrano • cilantro • caldo de pollo • sal • cebolla • ajo

Harina 00 • Sal • Levadura • Agua • Jitomates • Orégano • Bicarbonato • Ajo • Azúcar • Sal • Jamón de pavo • Quesillo •

Chicharrón • Chile ancho • Chile chipotle seco • Jitomate • Cebolla • Ajo • Caldo de pollo en polvo • Sal • Aceite

Chicharrón normal • Jitomate • (no pica) Chile mora seco • Cebolla • Ajo • Sal • Aceite vegetal • (para acompañar) Frijoles refritos • Cilantro

salsa de tomate verde, ver la receta • nopales cocidos en su jugo, ver la receta (4 grandes, aprox) • chicharrón de cerdo ranchero (es el que viene enroscado) • sal

chiles poblanos o jalapeños • Chile guajillo y chile ancho seco • jitomates • cebolla • ajo • agua • queso manchego o el de tu preferencia que gratine • chicharrón seco (de hoja) • crema agria y queso doble crema • aceite y sal

Chicharrón prensado • espagueti • chiles poblanos • Aceite de coco • Sal y pimienta

Chicharrón prensado • Queso • tortillas de harina • Chiles güero • jitomate • Cilantro

espárragos • queso • pimienta • aceite de oliva

Chicharrón de Cerdo de 200 gr • Chiles dulces • tomates saladet • Cebolla blanca • puré de tomate tetrapack (210 gr) • sal • aceite • Agua

chiles habaneros • ajos • chiles de árbol • chiles piquín • chiles chiktepin • aceite de aguacate • Sal y pimienta • cacahuates tostados • Caldo de pollo en polvo Knorr • tortillas de maíz

tomatillos • chiles serranos • cebolla • ajo • cilantro • sal • chicharrón de cerdo • agua • aceite oliva • repollo finamente picado • tortillas

medallones de atún • Harina • sal • mayonesa • salsa de tomate ketchup • jugo de limón • salsa inglesa • chipotle o salsa sirasha • salsa de soya

piel de pollo • sal • ajo en polvo • paprika • pimienta negra molida

frijol colorado • chicharrón • tomates grandes • cebolla • ajo mediano • Chile pasa (negro o pasilla) • chile guaque (guajillo) • Chile pimiento • Cilantro

Chicharrones

Masitas de cerdo • adobo • sazón con culantro y achiote • ajo en polvo

chiles guajillos • cebollas • ajos • Tomate verde • Cilantro • Chicharrón • Carne de puerco (maziza) • Sal • Aguacate • Tomate verde • Cilantro • Ajo •

panceta de puerco • laurel • cebolla mediana • ajo • pimienta • Sal • manteca

y media de espalda de cerdo • ajos • cebolla • tomates grandes • chile dulce

chicharrones • frijoles adobados • tortillas calientitas • Al gusto salsa de tomate • jitomates 🍅🍅picados en cubos • cebolla picada encubos • Sal al gusto • Al gusto cebolla y cilantro picados

🥓 Tiras de tocineta (porkbelly) • 🧂 Sal entera • 🤍 un poquito de bicarbonato • 🥑 aguacates • 🧅 cebolla • 🌱 cilantro • 🍋 un chorrito de limón