Ensaimada

harina de fuerza • mantequilla • agua • huevo M • azúcar • levadura seca de panadería • c.s. aprox. manteca de cerdo (para el empaste) • crema pastelera • c.s. azúcar

ensaimadas pequeñas • Sobrasada De.O. Mallorca • Queso roquefort • miel natural

masa ensaimada • leche • yemas de huevo • maicena • azúcar • piel de limón • piel naranja • canela • azúcar • agua • c.s. almendra granillo

harina de fuerza • mantequilla • huevo • agua • agua de azahar • licor de anís • levadura seca de panadería • azúcar • Ralladura piel de 1 limón • Semillas de anís • Manteca de cerdo • Azúcar glasé •

masa de hojaldre • Nutella • azúcar glass • huevo para pintar

harina de fuerza • levadura fresca • agua tibia • huevo batido • azúcar • Manteca de cerdo • Azúcar glasé • Coulis de frutos del bosque

Masa ensaimada • Relleno baklava • Almíbar baklava • Almendras, nueces y piñones picados • Azúcar gasa

huevos • de ensaimada grande • leche • canela • mermelada de arándanos sin azúcar • pipas • levadura

Ensaimada del día anterior (300 gms aproximadamente) • leche entera • Huevos • Azúcar • peladura de una Lima o un Limón • Canela en polvo • Caramelo líquido

harina • agua • azúcar • levadura seca • huevo • sal • Manteca de cerdo o mantequilla • Azúcar GLASS

leche entera • huevos • azúcar • Esencia de vainilla • ensaïmadas grandes del día anterior • Opcional. gotas de chocolate • Caramelo líquido

harina • azúcar • agua • huevo • levadura fresca • mantequilla • masa madre o prefermento

Bizcocho de proteína de cookie (o croissants, pan de leche, ensaimada) • Leche desnatada • Huevos • Canela en polvo (o ramas de canela) • Peladura de limón • Endulzante al gusto (azúcar, stevia, eritritol, etc.) • (opcional) Papel de horno • opcional Caramelo líquido

Bote cabello de ángel • harina con 13 de proteína • agua • azúcar • sal • levadura fresca de panadero • huevo • aceite • Manteca de cerdo • Azúcar glas para espolvorear

harina de fuerza • huevo • agua • azúcar • levadura fresca • Manteca de cerdo • Azúcar glass

harina de trigo • levadura postre • aceite • mantequilla o 3 cdas de margarina derretida • limón exprimido o líquido • azúcar • yemas de huevo para pintar

Pan de molde • Sobrasada mallorquina • Queso de Mahon • Mantequilla • Miel

Harina • Azúcar • Sal • Agua tibia • Huevos • Aceite • Manteca • Esencia de vainilla • Levadura

harina 0000 • levadura fresca • azúcar blanca • huevo • sal • agua fría • grasa de cerdo • grs.polvo Ledevit de crema past • agua a temp.amb • azúcar impalpable

harina 0000 • sal • leche • huevo mediano • azúcar • manteca o grasa de cerdo • levadura fresca o 5 gms de levadura seca • Azúcar impalpable para espolvorear • de manteca o grasa de cerdo para el relleno • huevo para pincelar

Fermento: • levadura fresca • harina 0000 • agua tibia • harina 0000 + cantidad extra para el amasado • sal • azúcar • manteca • huevos • Esencia vainilla (a gusto) • aceite • Dulce de leche repostero •

harina • azúcar • leche • levadura fresca • harina • manteca para pintar • huevos • leche • azúcar • Azúcar impalpable para espolvorear