Ghee

Avena sin gluten • Harina integral • Fécula de tapioca • Polvo para hornear • Azúcar rubia • de 1 naranja Jugo de naranja • de 1 naranja Ralladura de naranja • Miel • Ghee derretido (o aceite)

harina de avena • harina integral de arroz o integral • bicarbonato de sodio • canela molida • sal • ghee o mantequilla • manzanas ralladas • azúcar mascabado • huevo

mantequilla

(molida fina) Harina de almendras • limón Jugo de limón • limón Ralladura de limón • (agrega más si es necesario) Ghee derretido • Huevos • Polvo para hornear (royal) • (ajusta al gusto) Endulzante de fruto del monje • para espolvorear al final Azúcar glass de fruto del monje

frijoles cocidos • mantequilla ghee • Cebolla • ajo picado • epazote • agua • tortillas • crema • queso • cecina o bistec • Cebolla picada • aguacate

Charola aprox 30cm × 50cm • Papel estrella o encerado 1 pliego • Harina • Mantequilla Gloria o Ghee • Huevos • Vainilla • Azúcar (pueden ser 270g o 250 gr) • Chocolate Semi-amargo (Turín pref.) • Cocoa o Cacao • Nuez troceada (opcional) • Helado de Vainilla (opcional)

mantequilla sin sal

En un bowl vas a mezclar: • yogurt griego • huevo • aceite aguacate o ghee derretida • extracto de almendra • azúcar mascabado • monkfruit • t de harina de avena • polvo de hornear • t chispas de chocolate amargo • t de frambuesas cortadas en 5

filetes de salmón de 200 gr. aprox. limpios y sin piel • pimentón dulce • monk fruit • soya • Jugo de 1/2 Limón amarillo + 4 rodajas • mantequilla ghee • perejil picado • ajo finalmente picado • Pimienta negra • Sal

huevos • vinagre de manzana • levadura nutricional • harina de linaza • semillas de hemp • semillas de girasol • parmesano (tofu si eres vegetariano) • sal • mínima de Royal • kéfir • Mantequilla ghee

sémola/semolina • coco rallado • yogurt plain o de vainilla, yo usé 1/2 taza de cada uno • ghee/mantequilla derretida/aceite • azúcar granulada • leche fresca o de preferencia • polvo de hornear • vainilla • sal • coco rallado para el tope • azúcar granulada • agua •

Papas pequeñas lavadas y picadas a la mitad • Sal • Salsa o glaseado de miel ⬇️ • Mantequilla o ghee • Miel • ajo • Perejil • Pechuga de pollo picadas • sabor a pollo • Pimentón rojo y amarillo

cuete en trozo • sal con hierbas o de mesa y pimienta • tocino • aceituna sin hueso • pimientos de colores en tiras pequeñas • zanahoria baby o 1 muy pequeña en bastones • uvas pasas o ciruelas sin hueso • aceite • pz cebolla • hojas de laurel • ajo • + 1 taza agua •

papas medianas peladas y cocinadas en tórrejas • leche normal, dedal rosada o descremada (a su preferencia) • crema de leche (yo la uso baja en grasa) • caldo de pollo o media taza de agua con media cucharadita de caldo de pollo en polvo • cebolla finamente picada • dientes de ajo machacado o ajo en polvo • cucharadas de Mantequilla normal o Clarificada yo uso Ghee • harina de trigo • Queso parmesano

harina almendras • harina avena • huevos • ghee • yogurt griego • zanahoria rallada • chía • canela • polvo para hornear • vainilla • monk fruit

avena • proteína sabor chocolate (gold standard whey de Optimun Nutrition) • leche deslactosada • plátanos maduros • stevia • polvo para hornear • huevo • extracto de vainilla • ghee de coco • Chispas de chocolate semiamargo

plátano verde • ajo • cebolla • jitomates • achiote • sal • pimienta • agua • queso mozzarella, opcional • ghee o mantequilla o aceite

yogurt griego sin azúcar • manzana grande (yo utilizo amarilla) • canela • mantequilla sin sal o ghee o aceite de coco • miel maple sin azúcar

zanahoria rallada fina • harina de avena (puede ser la que tengas, o leche en polvo) • endulzante (mitad para la crepa y mitad para el frosting) • esencia de vainilla (mitad para la crepa y mitad para el frosting) • canela (es a gusto! Pero a mí me encanta, entonces le puse esa cantidad) • claras • huevo • aceite de coco neutro (para engrasar la sartén, pero puedes evitarlo o reemplazarlo por ghee, mantequilla, etc) • queso crema (preferentemente a temperatura ambiente) • Nueces, toppings varios... lo que quieras!

filetes de salmón • gr de champiñones • mandarinas • Un par de cucharadas de ghee • Sal y pimienta

litro de caldo base de larga cocción • de atún rojo • de tofu • pak choi • cucharada de hondasi • cucharada de salsa de ostiones • Una cucharadita de jengibre rallado • Un poco de ghee

claras de huevo (si son claras de caja es aproximadamente 3/4 taza) • levadura nutricional (esa es mi medida, pero es a gusto!) • espinacas frescas • sal • pimienta • aceite (en aerosol, oliva o ghee)

o 5 champiñones por persona • cebolla morada cortada en brunoise • Un buen queso rallado • grs de holantao o vainita china • Ghee, aceite de oliva, ajo molido, sal y pimienta

huevos • pan • guacamole • jitomates cherry • arúgula • ghee (mantequilla clarificada) • ajo en polvo • aceite de oliva

Mantequilla pura de vaca (para hacer el Ghee) • Ajo en polvo

mantequilla pura de vaca sin sal • Utensilios: • Cacerola de acero inoxidable • madera • Trapo de cocina limpio • Colador • cristal esterilizado

tomates rojos maduros grandes • vinagre de manzana o blanco • salsa soya o aminos • paprika • ajo chicos • stevia, 1 cdita eritritol u otro endulzante • sal • mantequilla o ghee