Rovellons

huevos L • rovellons • escalonias • tomillo • vino blanco • emmental • tomates cherrys • c.p. perejil picado

calamares medianos • pedrosillanos cocidos • cebollas • pimiento verde • ajo • laurel • hebras de azafrán • c.p. pimentón dulce • cúrcuma • tomate triturado • c.p. pulpa de ñora • vino blanco •

rovellons • ajo • aceite • vino blanco • vinagre de manzana • perejil picado • huevo

aguja de ternera en una pieza • rovellons • jamón serrano • ajo • cebollas • c.s tomate triturado • vino tinto • fondo de ave • romero fresco

costillas de cerdo troceadas • rovellons • c.s. ajo escalivado • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • tomates • c.s. pulpa de ñora • fondo de ave • vino tinto • c.s. tomillo • c.s. pimentón •

rovellons o cualquier otra seta de temporada • garbanzos • butifarra negra • tocino ibérico

arroz redondo • rovellons • ajos • Colorante alimentario • Sal y aceite • Perejil picado

caldo de pollo • Níscalos/robellones (rovellons) • Butifarra negra (previamente cocida en el caldo de pollo) • Cebolla tierna • ajo • cucharones de arroz • hierbas provenzales • Sal • Sofrito para paella

arroz • costillas carnosas • rovellons • cebolla • pimiento rojo • ajo • Lata tomate triturado • pimentón dulce y otra picante • vino tinto para cocinar • Sal • Pimienta • Caldo de carne

tallarines • alcachofas • rovellons • ajo • cayena (opcional) • c.s. perejil picado

costillar de 1, 5kg aproximadamente • vino blanco • rovellons • cebolla • Oporto • Fondo de ave • Pimentón de La Vera • Orégano y tomillo seco • Ajo y cebolla en polvo • c.s. zumo de limón • c.s. manteca de cerdo • Pimienta negra y sal

merluza en filetes • colita de rape • Rovellons • Fondo de pescado • Harina sin gluten, cúrcuma • Tentáculos y el sifón de una sepia grande • cebollas • ajo • pimiento verde italiano • laurel • vino blanco • pimentón •

bote de setas • berenjenas pequeñas o 1 grande • cebolla grande • avecrem de verduras • huevo duro • Sal • Aceite • dado extracto picante • Curry picante • Cúrcuma • hebras de azafrán • Jengibre •

zita • butifarras de ración rellenas de rovellons • cebolla • vino rancio • ceps deshidratados • nata ligera

pasta mafaldas • butifarra de rovellons o al gusto • cebolla • vino blanco • Orégano seci • nata para cocinar • leche • queso azul

arroz bomba • traseros de pollo deshuesados • setas variadas (rovellons, ceps, rossinyols) • cebolla morada • pimientos rojos escalivados • berenjena escalivada • vino tinto • azafrán molido • aprox. fondo de ave • c.s. perejil picado • c.p. pimentón • c.p. ajo en polvo •

espaguetis • mantequilla • salvia • rovellons • cep • rossinyols • ajo • c.s. de parmesano en polvo • lascas de parmesano

patatas grandes • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • cebolla • albóndigas de pavo • y medio de sepia congelada • caldo (el de vuestra preferencia) • rovellons (níscalos) • Aceite Oliva Virgen Extra • ajos • tomate triturado •

ajo • cebolla • grande de arroz redondo (brillante) • conejo a trozos • laurel • caldo de cocido • pimiento verde italiano • pimiento rojo • guisantes o judías verdes • 200 gr de rovellons ya limpios y cortados a trozos • Salsa de tomate natural (marca cirio) • Hierbas provenzales •

Rovellones • ajo • Perejil • Aceite de oliva virgen extra • Sal

patatas • rovellons (o níscalos) • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • calabaza • cebolla • ajo • caldo verduras • vino blanco • Romero y tomillo fresco • ajo •

una merluza grande • cebollas • ajo • sobrasada • níscalos • fessolets • Harina (sin gluten), huevo, cúrcuma, pimentón • patatas grandes • Fonde de pescado

rovellons • creïlles • ceba • tomaca • pimentó italià • grans d'all • gotet de vi blanc • vitet • Oli, sal, pebre negre, pebre roig dolç i julivert picolat

huevo • ajo • zanahoria • carne de ternera picada • Sal • Pan rallado • rovellons o níscalos • ajos • Sal y aceite