Zanahorias

lb. De brazuelo de cerdo(es la parte alta de la pierna de cerdo junto a su grasa) o pueden ser la pierna de cerdo • Para marinar: • ajo • paprika • Mostaza • De vino blanco • De jugo de naranja • tomillo • laurel • mantequilla normal • cayen • limón •

lb. Pasta hojaldre • lb. De carne molida súper especial • aceitunas verde sin hueso • zanahoria mediana en brunoise • cebolla blanca grande en brunoise • ajo • lb. Tocino en macedonia • unid. Tomate concasse • paprika • Salsa de soya • consomé de res o pollo • cayen •

Aceite de oliva • hueso de res • Cebolla • Zanahoria • Apio • Todo esto es para fondo deben traerlo ya elaborado • Ajo hojas de laurel • Pimientas enteras • cebollas medianas • Champiñones frescos • grande. Crema de leche o crema san Julián • Harina •

pechugas desmenuzadas • chile verde grande • berenjena grande • zanahoria • 8 tallos Apio • Ejotes chinos/planos • Sal • Pimientas (negra y cayena) • caldo de pollo (el que soltó al hacer las pechugas) • Aceite de oliva

tilapia • zucchini • Zanahoria • Cebolla • Puerro • Huevos • Harina de pan • Aceite • Sal y pimenta • Guarnición: • yuca rosada • ajo •

tomates de cocina • apio • zanahoria • pimiento rojo • cebolla • zucchini • papas • ajo • aceite de oliva • tocino ahumado • fondo de res • pasta de tomate •

tasas de arros pre cosido • zanahorias en mirepuas • papas en mire púa • brócoli • pimiento verde • güisqui • aceite de oliva • mantequilla neutra

huevo • lasca de jamón • cebolla • curtido de brócoli y zanahoria

agua • güisquiles • papas grandes • zanahoria grande • alcapate o cilantro cimarrón • ajo • Pechugas de pollo deshuesadas de preferencia • sopa Knorr de gallina india con fideos • Sal y pimienta

Tomates • Vino tinto • Laurel • pimienta • Zanahorias • Chile morrón • Cebolla morada • Cebolla blanca • Consomé carne • Jalea de piña • Y piña cortada para decorar

falda de ternera • peras • zanahorias grandes • jamón curado • vino blanco • agua • aceite, sal y pimienta

carne para guisar • salsita con queso • papas • Consomé • margarina • leche • Sal y pimienta • Cilantro y zanahoria picados para decorar

fondo de res • carne de res-Angelina • yuca • ayote • elote • papa • zanahoria • güisquil • repollo • tomate • cebolla • cebollines •

arroz blanco • agua • sal • aceite • para la carne: • carne molida • aceite • tomate, • chile • cebolla finamente picado • ajo picado o 1/2 cda. de pasta de ajo • hierva buena picada •

lb. De carne molida • aceitunas verdes • onz. Pasas • zanahoria mediana en brunoise • cebolla blanca grande en brunoise • ajo en brunoise • unid. De papas grandes, peladas y cortadas en brunoise • paprika • Salsa de soya • consomé de res • orégano en hoja • cayen •

pechugas de pollo • margarina • consomé • perejil • Chao mein • chile o pimiento verde • güisquil (pueden variar los vegetales, agregar zanahoria, papa, etc) • salsa inglésa • salsa de soya

pollo entero • cebolla • zanahoria • apio • carne molida 8 onz • jamón 8 onz • pimiento amarillo • pimiento rojo • semillas (pistacho, marañon, mani) • huevo • brandy • aceite de oliva •

lechuga • jamón de pavo • zanahoria y ejotes cocidos • tomate • mayonesa light • pan integral

muslos y contra muslos de pollo • años • cebolla grande • zanahorias grandes • patatas grandes • aceite • vino blanco • mostaza • Sal y pimienta • maizena • caldo

cebollas grandes • zanahorias medianas • vinagre de piña con dulce de panela • aceite de oliva • sal de cocina • chiles guaque • chiles morrón • laurel • rollito de tomillo • orégano • clavos de olor • pimienta negra en grano machacada •

Cebollas medianas • Chiles verdes jalapeños • Zanahorias • Laurel • Orégano • Clavos de comida • Tomillo • Pimienta negra • Chile guaco seco • Chile morrón seco • Vinagre de piña • Aceite de Oliva •

jitomates escalofados • apio picado • zanahoria picada • cebolla picada • ajo picadas • Pimienta, sal • Aceite de oliva • Vinagre

Zanahorias medianas • Sal • Huevos • Queso mozzarella

tomates para salsa • chile • cebolla • agua • ajos • sal y orégano • repollo para curtido • zanahorias • cebollas • vinagre • orégano y sal • masa •

chiles verdes para rellenar • carne molida • cebolla picada • ejotes picados • zanahoria picada • harina • huevos • quesillo • Sal y pimienta • aceite